liceogalileinardo.it

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Hur man gör dörrknoppens menyprov

Hur man gör dörrknoppens menyprov

Du kommenterar med din WordPress. Du kommenterar med ditt Google-konto. Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Meddela mig om nya kommentarer via e-post. Meddela mig om nya inlägg via e-post. Brown, det här är Tono från Room Service. Hur kan jag hjälpa dig? Använd upselling tekniker genom att föreslå soppor, förrätter, drycker eller desserter.

I förekommande fall ange ungefärlig tid för leverans. Upprepa beställningen tillbaka till gästen. Slutför KOT och överlämna handledaren för utförande. Placera cruet-set, knoppvas och Bon Appetite-kort för alla måltidsbeställningar. En slutlig kontroll kan göras för att matcha beställningen och i gott skick. Välj beställningen direkt från respektive kök på brickan eller vagnen.

Som ett sista steg, visa facket för övervakaren, på väg till hissen, som kommer att kontrollera igen om det är korrekt. Plocka upp fakturan i ordermappen och kontrollera korrektheten. När du är på rätt våning, ta den kortaste vägen för att komma till rummet. Rör dig längs korridorerna tyst och snabbt. När du går in i rummet, fråga gästen var jag får placera brickan. Placera brickan på lämpligt sätt för att betjäna honom. Om beställningen är på morgonen, erbjud dig att öppna gardinen. Om du serverar måltiden, lägg ett ordentligt lock i bordet eller i vagnen och starta tjänsten.

Efter tjänsten ta reda på gäst om hans erbjudna tid för godkännande eller om han föredrar att ringa tillbaka i rumsrestaurangen för godkännande. Dra dig tillbaka till dörren och gå ut graciöst medan du stänger dörren mjukt bakom dig. Fyll i Errand-kortet en gång efter att beställningen levererats.

Om rummet är på DND, informera omedelbart beställaren. Kontrollera ordern mot KOT. Kontrollera att rätt porslin, bestick och glas är på plats. Placera varm mat i varmare, där det är lämpligt. Täck all öppen mat med cloche. Samla fakturan från beställaren i en mapp och kontrollera kontokontot mot beställd mat. Informera beställaren om att ordern rör sig innan du går vidare till golvet. När beställningen är klar att lämna rumsservicen, meddela beställaren om det rumsnummer som betjänas.

Brown, mitt namn är Tono från Room Service. När du går in i rummet, fråga gästen om var du ska placera brickan och placera den därefter. Följ samma procedur när du når rummen som i SOP för att öppna dörren. Ordna allt utrymme på brickan och få feedback från gästerna. Ordna rummet på lämpligt sätt. Var försiktig så att du inte tappar något på vägen. Informera beställaren om godkännandet. Räkningen ska presenteras i ren mapp tillsammans med hotellpenna. Be artigt gästen att underteckna räkningen.

När gästen har undertecknat räkningen, tacka dem, önska dem en trevlig måltid och fråga om godkännandet som nämns i SOP. Lämna rummet på ett elegant sätt och ta bort oönskade föremål och stäng försiktigt dörren. Lämna tillbaka fakturan till beställaren som ordnar den i datorn. När begäran kommer från någon av ovanstående kategorier från receptionen, ta bort begäran. Se till att det presenteras snyggt med rätt arrangemang.

Ställ upp brickan och ta den speciellt rengjorda och tilldelade korgen eller tallriken för att placera den i rummet. När den är placerad ska du informera den omedelbara chefen och receptionen. Följ upp på begäran om meny för frukostdörrmenyn. Returnera all sprit som inte såldes föregående natt till utdelningsfältet. Ta rätt räkning och ta över alla drycker.

Kontrollera blommorna och ta emot det från hushållet för brickan. Tillräckliga nya sängkläder som kan hämtas från städning för smidig drift under hela dagen.

Alla räkningar som ska överlämnas till kontoret klockan 10, 15 och 12 vid midnatt före nattrevisionen. Se till att tillräckligt med porslin och bestick finns där för smidiga operationer med tillräcklig uppsättning fack för snabb service. Inte tillgängliga föremål som ska kontrolleras med kocken och uppdateras i tavlan. Ärendekort måste överlämnas till handledaren och eventuellt godkännande som inte görs ska överlämnas till nästa skiftförvaltare.

Golvavstånd ska göras ofta var 30: e minut. När hushållsfaciliteterna är klara skickar du Triton till hushållning för upphämtning. Ärendekort måste överlämnas till handledarna och eventuellt godkännande som inte görs ska överlämnas till nästa skiftförvaltare. Pickle och såsbehållare att tvätta dagligen. Kontanter som ska kontrolleras och överlämnas till receptionen utan några avvikelser.

Sök efter frukostknoppskortet för eventuell förbeställning. Tidpunkten bör nämnas. Samla sprit och röker från dispensstången. Ta bort beställningen en dag i förväg via telefon och post.

Om fakturan till företagets gäst måste skicka BTC-posten till hotellet eller faxförfrågan. Om gästen vill betala med kreditkort online måste de skicka auktoriseringsmailen och en dag innan, vidarebefordrar vi bara till konton för att ta avgiftsavgiften.

Transport för paketbeställningen runt staden som ska kontrolleras med chefen eller chefen och för att intimt gäst. Paketbeställning måste placeras beställningsbiljetten till köket två timmar tidigare för att hämtas och placera beställningen över natten högst en dag innan. Förslagssäljning kräver takt och gott omdöme. Nyckeln till effektiv suggestiv försäljning är en god kunskap om menyn.

Här är några tips för mer effektiv suggestiv försäljning: Var entusiastisk. Gör maten sund aptitretande. Fråga frågor. Ta reda på om gäst verkligen är hungrig eller bara vill ha något lätt, oavsett om de gillar kyckling eller nötkött, om de känner för att ha något varmt eller kallt. Föreslå specifika menyalternativ. Erbjud ett val: Människor äter ute för att komma bort från det rutinpris de har hemma. Föreslå mat och dryck som naturligt går ihop soppor och smörgåsar, kaffe, efterrätt, biff och bakad potatis och ägg.

Bagikan ini: Twitter Facebook. Så här: Gilla Laddar ... Nästa inlägg Min berättelse. Lämna ett svar Avbryt svar Ange din kommentar här ... Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in: E-post krävs Adress aldrig offentliggjord.

Namn (krävs. Denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du deras användning. För att ta reda på mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se här: Cookiepolicy.

(с) 2019 liceogalileinardo.it